밤 효능 고르기 보관법 먹는법 총정리

청명한 가을 하늘 하면 떠오르는 과일 중에 밤을 빼 놓을 수 없죠

생으로도 먹고 삶아서도 먹고 구워서도 먹을 수 있는 다재다능한 밤

오늘은 밤 효능 고르기 보관법 먹는법 총정리를 해보도록 할께요~

목차

밤

밤 칼로리

밤 칼로리100g 당 162kcal

밤 효능

밤 상징

밤 상징은 3정승을 의미 합니다.

영의정 좌의정 우의정을 뜻하는 3정승

결혼을 할 때 폐백을 하면서 며느리에게 던져주는 밤은 자식을 정승처럼 훌룡하게 키우라는 의미를 뜻합니다.

 

밤 효능

밤은 8월 말부터 10월 중순까지 제철인데 주로 추석을 전후로 알이 꽉차고 단맛이 풍부 합니다.

양질의 당분이 있고 5대 영양소를 다 갖춘 몇 안되는 완전한 영양 식품인 밤은 어떤 효능이 있을까요?

 

1. 풍부한 5대 영양소

크기는 작지만 매우 풍부한 영양소가 들어 있는 밤은 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 무기질의 5대 영양소가 가득 들어 있습니다.

비타민 K, 비타민 B3, 비타민 B5 등 다양한 비타민이 있고 미네랄, 인, 마그네슘이 들어 풍부한 영양소를 자랑합니다.

2. 위장기능 강화

밤은 기를 북돋아주고 위와 장을 튼튼하게 해주며 배고프지 않게 해준다.

동의보감에 나와 있듯이 동의보감에도 나와있듯이 밤에는 위장기능을 강화해주는 효과가 있습니다.

위장기능을 강화시켜 장건강을 유지시켜 줄 수 있죠

밤3정승

3. 알코올 분해

생율밤(생밤)을 까서 먹는다면 생율밤에 들어 있는 비타민C성분으로 알코올을 분해해 주는 역할을 하고 술기운을 산화 시키는데 도움을 줍니다.

술안주로 생밤을 먹는다면 더 효과적이겟죠?

4. 심장 건강

밤에는 칼륨이 풍부하고 항산화 물질이 들어 있어서 심장병의 위험성을 낮추는데 도움을 줍니다.

칼륨이 많이 들어있는 밤을 사용하여 식단을 구성하면 심장질환의 위험성과 뇌졸중 위험을 줄일 수 있습니다.

반응형

5. 스태미너 식품

보양식에 자주 등장하는 밤은 원기를 돕는 스태미너 식품으로 알려져 있죠

몸이 허약하다면 보신음식과 함께 먹으면 원기회복과 스테미너 증진에 좋습니다.

6. 장건강/변비예방

밤에는 섬유질이 많이 들어 있어서 변비 예방에 좋습니다.

섬유질을 많이 먹게 되면 규칙적인 배변습관을 유지하는데 도움이 되고 장내 환경개선을 통해서 장내 박테리아가 건강하게 있을 수 있게 도움을 줍니다.

7. 다이어트

밤 칼로리 100g 당 162kcal로 포만감은 높여주고 칼로리는 낮아서 다이어트 음식으로도 활용이 좋습니다.

허기진 배를 채우면서 기운을 회복시켜주는 역할도 하니 다이어트 음식으로 좋습니다.

밤송이

밤 고르기

맛있는 밤 고르기 방법 중 알아야 할 것

무조건 크다고 좋고 맛있는 밤은 아니라는 것입니다.

보통의 밤은 추석이 시작되기 전에 수확이 시작이 되는데 이때 먹어야할 맛있는 밤고르기 꿀팁은 다음과 같습니다.

 

1. 껍질에 구멍이 없고 깨끗하며 윤기가 있는 밤

2. 손으로 만져봤을 때 껍질이 단단하고 묵직한 밤

3. 물에 담갔을 때 뜨지 않고 가라앉는 밤

밤 고르기

밤 보관법

밤은 수확한지 얼마 안된 밤을 구입하고 난 후 후숙하여 보관 하는 것이 좋습니다.

밤을 오래 보관 하기 위해서 냉동보관을 하는 경우도 있지만 그렇게 하면 밤의 영양가와 맛이 떨어지게 되죠

밤은 구멍이 뚤린 비닐에 냉장 보관을 하는 것이 가장 좋습니다.

김치냉장고와 같이 저온 냉장으로 보관을 하면 변질 없이 더욱더 맛있는 밤을 먹을 수 있습니다.

밤 먹는법

밤 먹는법

다양한 방법으로 즐 길 수 있는 밤 먹는법

밤을 먹기 전에 밤의 품종에 대하여 알아야 하는데 대표적으로 대보와 옥광을 이야기 할 수 있습니다.

대보는 군밤용으로 많이 쓰이며, 옥광은 생으로 먹거나 쪄서 먹는 것이 좋습니다.

 

작은 크기이지만 다양한 영양소가 들어있는 밤

밤은 탄수화물의 함량이 높기 때문에 과도한 섭취는 금물입니다.